Verwendung: Pasta, Saucen, Gulasch, Ragout
Jetzt unsere "Steinpilze in Scheiben getrocknet" als Werbemittel oder Give-Away nutzen. (Anfragen dazu gerne per Mail an: info@gojundgoj.de)
Gerne bieten wir Ihnen unsere Produkte auch als Private-Label, in Großpackungen und für Wiederverkäufer an.
NIF FOOD liefert ganzjährig getrocknete und gefrorene Trüffel in verschiedenen Qualitätsstufen. Wenn Sie Trüffelprodukte herstellen, sind wir ihr zuverlässiger, jederzeit lieferfähiger Supplier.
NIF FOOD beliefert Großhandel und Industrie mit Trüffeln - frisch, gefroren und getrocknet.
Sommertrüffel / Tuber Aestivum sind immer als Lagerware lieferbar - frische Sommertrüffel von Februar bis November, gefroren oder in Scheiben getrocknet das ganze Jahr. Liefermenge für Frischware und gefroren bevorzugt Palettenweise, per Express ab 20 Kilo.
Auf Anfrage liefern wir Ihnen gern alle Trüffelarten und Trüffelprodukte nach Ihren Vorgaben - z.B. Trüffelöl, Magic Dust, Trüffelsalsa, Trüffelbutter, Trüffelmayonnaise, Trüffelsalami etc., auch White Label.
Tuber aestivum Vitt. - schwarzer Sommertrüffel (ital. Scorzone)
Tuber Uncinatum / Blotii - Herbsttrüffel / Burgundertrüffel
Tuber Melanosporum - Perigord Trüffel / schwarzer Trüffel / gefleckter Trüffel
Tuber Brumale / Moschatum - Wintertrüffel / Muskattrüffel
Tuber Indicum / Himalayensis / Sinense - Chinesischer Trüffel / Indischer Trüffel
Sortiment der ADEG ist ergänzt um Spezialitäten vom Großgrünmarkt und „Direkt vom Hof“ aus der Region. So können wir für Sie die breite Palette von frisch geerntetem Gemüse, reifem Obst bis zu exotischen Früchten und seltenen Delikatessen anbieten.
Steinpilze
Produktname:
Boletus edulis
Verfügbarkeit:
ganzjährig
Beschaffenheit:
Scheiben
Verpackung:
Kartons (60x40x40 cm), je 10 kg netto
Mindestmenge:
ab 200 kg DDP geliefert oder ab 500 kg DAP geliefert
Steinpilze
Produktname:
Boletus pinicola
Verfügbarkeit:
ganzjährig
Beschaffenheit:
Scheiben
Verpackung:
Kartons (60x40x40 cm), je 10 kg netto
Mindestmenge:
ab 200 kg DDP geliefert oder ab 500 kg DAP geliefert
Pfifferlinge
Produktname:
Cantharellus cibarius
Verfügbarkeit:
ganzjährig
Klassifizierung:
1. Wahl, 2. Wahl und 3. Wahl
Verpackung:
Kartons (60x40x40 cm), je 10 kg netto
Mindestmenge:
ab 200 kg DDP geliefert oder ab 500 kg DAP geliefert
Morcheln
Produktname:
Morchella conica
Verfügbarkeit:
ganzjährig
Klassifizierung:
verschiedene Qualitäten
Verpackung:
in Absprache
Mindestmenge:
in Absprache
Herkunftsland: Türkei, Italien, USA (Oregon), Georgien, Aserbaidschan
Sorten: z.B. Levantiner, Runde Römer, Sizil, Barcelonas, Ennies
Verarbeitung: z.B. in der Schale oder Kerne, gehackt, Haselnussmehl, geröstet, mit Haut oder blanchiert
Shiitake Pilze sind in allen gebräuchlichen Qualitäten und Schnitten verfügbar.
Dried Mushroom Shiitake available in different cuts.
Getrocknete Pilze sind ein wahrer Genuss und enthalten eine Fülle von Nährstoffen. Sie verfeinern eine Vielzahl von Gerichten und sind leicht zu verarbeiten.
Getrocknete Pilze aus unserem Angebot werden von unseren strategischen Partnern angebaut oder wild gesammelt.
Die hohe Qualität der getrockneten Pilze und ihre Sicherheit wird von unseren Partnern durch den Einsatz modernster Reinigungs- und Veredelungsanlagen gewährleistet. Die Produkte unterliegen einer kontrollierten Lieferkette und stammen von GFSI Zertifizierten Produktionsstätten.
Es sind alle gebräuchlichen Schnitte erhältlich.
Dried mushrooms are a real treat and contain a wealth of nutrients. They refine a range of dishes and are easy to process
The mushrooms offered are cultivated by our strategic partners or collected wild.
High quality of the dried mushrooms and their safety is guaranteed by our partners using state-of-the-art equipment for cleaning and refining. The products are subject to a controlled supply chain.
All common cuts are available.
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Bio- Haselnüsse in bester Bio- Qualität mit Herkunft Türkei oder Italien.
Italien, Türkei: 25 kg Papiersack
Varietät: ganz, blanchiert, geröstet
Größe: auf Wunsch
Wir sind Ihr Spezialist für Knoblauch Produkte. Frischer ganze Knoblauchzehen geschält, ganze Knoblauchzehen geschält ohne Wurzel oder frischer Knoblauch in verschiedenen Schnitten. Wir bieten Ihnen die gewünschten Qualitäten aus Europäischem oder Chinesischen Knoblauch.
Knoblauch Sortiment – frisch
Shiitake Pilze sind in allen gebräuchlichen Qualitäten und Schnitten verfügbar.
Dried Mushroom Shiitake available in different cuts.
Getrocknete Pilze sind ein wahrer Genuss und enthalten eine Fülle von Nährstoffen. Sie verfeinern eine Vielzahl von Gerichten und sind leicht zu verarbeiten.
Getrocknete Pilze aus unserem Angebot werden von unseren strategischen Partnern angebaut oder wild gesammelt.
Die hohe Qualität der getrockneten Pilze und ihre Sicherheit wird von unseren Partnern durch den Einsatz modernster Reinigungs- und Veredelungsanlagen gewährleistet. Die Produkte unterliegen einer kontrollierten Lieferkette.
Es sind alle gebräuchlichen Schnitte erhältlich.
Dried mushrooms are a real treat and contain a wealth of nutrients. They refine a range of dishes and are easy to process
The mushrooms offered are cultivated by our strategic partners or collected wild.
High quality of the dried mushrooms and their safety is guaranteed by our partners using state-of-the-art equipment for cleaning and refining. The products are subject to a controlled supply chain.
All common cuts are available.
Zubereitung:
Zuerst die Eierschwammerl putzen und große Stücke zerkleinern. In einer Pfanne 2 EL Öl geben und die Eierschwammerl bei starker Hitze ca. 2-3 Minuten goldgelb braten. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel verquirlen. Die Eiermasse über die Schwammerl schütten, unter Rühren und bei schwacher Hitze stocken lassen. Zu guter Letzt noch mit frische, gehackte Petersilie bestreuen. Guten Appetit.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Tipp:
Dazu passt frisches Brot.
Türkei I Georgien | Aserbaidschan | Italien
Qualitäten:
ganze Kerne (natur oder blanchiert)
9-11 mm
11-13 mm
13-15 mm
Typen:
Türkei: z.B. Levant, Akcakoca, Giresun
Italien: z. B. Runde Römer, Runde Sizilianer, Runde Neapolitaner
Verarbeitungsgrades:
gehackt, gehobelt und / oder geröstet
Mehl und Paste
Wir sind ständig auf der Suche nach dem Besten was die Natur zu bieten hat. Deshalb schaffen es nur die besten Waldpilze zu uns nach Frauenfeld. Wo immer möglich versuchen wir die Luftfracht (Passagierflugzeuge) zu umgehen. Ob Steinpilze, Eierschwämme oder Trüffel, … bei Wildpilzen sind wir gerne Ihr Ansprechpartner. Die Zuchtpilze gehören mittlerweile zu jedem modernen Ernährungsplan dazu. Unsere Zuchtpilze werden in enger Zusammenarbeit mit führenden Züchtern beschafft, um eine gleichbleibende und ausgewogene Qualität zu gewährleisten. Haben Sie einen speziellen Pilz Wunsch? Gerne machen wir uns für Sie auf die Suche.
Wildpilze
Steinpilze
Eierschwämme
Morcheln
Trompetenpfifferlinge
Herbsttrompeten
Kraterellen
Semmelstoppel
Nelkenschwindling
Klapperschwamm
Krause Glucke sowie Spezialitäten wie schwarze (Sommer und Winter) und weisse Trüffel
Zuchtpilze
Champignon
Austernseitlinge
Shiitake
Porto Bello
Kräuterseitlinge
Buchenpilze
Enoki
Stockschwämmchen
Klapperschwamm
Violetter Rötelritterling
Pioppino
Trockenpilze
Morchel
Steinpilze
Judasohren
Shiitake
Herbsttrompeten
Unsere Rezept-Ideen
Ob Steinpilze mit ihrem einzigartig nussigen Geschmack, leuchtend gelbe Eierschwämme oder eine bunte Mischung von Wildpilzen – die Früchte des Waldes spriessen wieder. Und damit wächst auch die Lust auf delikate, gesunde und bekömmliche Pilze auf dem Teller. Wir haben Ihnen einige Rezept-Ideen für Pilzgerichte zusammengestellt.
Laden Sie sich die Rezepte als PDF herunter und geniessen Sie feine Pilzgerichte!
Wildpilze mit Nüdeli
Polenta mit Eierschwämmchen
Rigatoni mit Eierschwämmchen
Carpaccio di funghi porcini
Weitere Produkte
Exoten
Spezielles aus aller Welt
Die Dornbachtal GmbH vertreibt frische heimische Pilze (Pfifferlinge, Steinpilze) und Preiselbeeren (ohne Pektinzusatz eingekocht oder als Konfitüre).
Unsere vielfältige, kleinstrukturierte Landschaft in der Oberpfalz mit eigener Land- und Forstwirtschaft
bietet ideale Lebensräume mit abwechslungsreicher Nahrung für Wildtiere und extensive Tierhaltung.
Ausführliche Informationen zu unseren Produkten erhalten Sie auf Anfrage.